htgz 发表于 2025-5-6 20:38
我好多好多年没吃鲐鱼了。咱烟台做鲐鱼一般是用小白菜一起炖，能去毒。记得我初中的时侯曾经有一次吃了过 ...
涨知识了
明月11 发表于 2025-5-6 20:21
对啊好多人不吃这个鱼，做不好不好吃，太腥了还容易出问题，所以便宜，再就是做鱼干，晾到半干腌腌炸着吃 ...
我表弟的厨师做的你说的这种咸鲅鱼蒸萝卜真好吃，我就做不出那个味！！！
静心静心 发表于 2025-5-7 07:44
我一直很想买，只是因为不会做，回头我也这么红烧着吃，请问过油，是需要油炸吗？
对，最好油炸，但是太费油了，可以少弄点油煎一下，是为了去腥，因为这个油弄完了就不能要了，太腥了，再另起锅爆锅加汤，水开放鱼炖。爆锅可以少加点番茄酱颜色好看。
狼影萧萧 发表于 2025-5-7 08:04
看样就很好吃
鲐鲅腌咸鱼好吃，真滴
香，油乎乎的，因为这鱼皮厚。
明月11 发表于 2025-5-7 13:11
香，油乎乎的，因为这鱼皮厚。
我不信有我皮厚
鲐鱼熬菠菜绝配
缘来是惜 发表于 2025-5-7 17:36
鲐鱼熬菠菜绝配
只知道熬小白菜，头一次听说熬菠菜
狼影萧萧 发表于 2025-5-7 17:03
我不信有我皮厚
你皮有多厚
明月11 发表于 2025-5-7 18:44
只知道熬小白菜，头一次听说熬菠菜
那个绿色的小菠菜也叫小白菜吧，我搞不明白的
缘来是惜 发表于 2025-5-8 04:04
那个绿色的小菠菜也叫小白菜吧，我搞不明白的
看出来不做饭了
明月11 发表于 2025-5-7 18:45
你皮有多厚
大鲨鱼，你吃过么？